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用大碗冲泡茶叶是种什么体验?手把手教你用碗

作者:ag真平台    更新时间:2020-07-13 05:22

  碗泡法操作较简单,不易闷坏茶叶,还可以很直观地欣赏茶叶舒展以及观察茶汤。

  由于碗的空间较大,能使茶叶更好地舒展开来,形成的茶汤也会显得更加柔顺自然。今天我们就来了解一下这碗泡法吧!

  一般来说,碗泡法比较适合冲泡耐泡的茶叶,如乌龙茶、绿茶等,它在热水中慢慢舒展的样子,极其符合碗泡法的观赏性。

  2.再将5g茶叶(可根据个人调整)放入茶碗中,添汤,待茶,可用茶勺分杯饮用。

  碗泡法看似简单,不过要泡好也并不容易,因为茶碗开口比较大,散热又快,茶汤的质量完全得靠经验把握,也就是对时间与温度的掌控。

  碗泡法注意事项及窍门:①每次分茶之后,可先用筷子按住茶叶,将余汤滤干净后再重新添水,以免茶汤变浓变涩。

  ②如果对茶的把握程度比较高,就不用滤出余汤,每次仅剩1/3左右的茶汤,就可直接添加热水,冲泡下一泡。

  ③分汤的时候,需要用到合适的茶勺,分汤过程中尽量手臂保持水平,用手腕的力气将茶汤“转”进杯子里。另外,茶勺里茶汤不要太满,出碗时可以在碗口轻轻撇一下,防止茶勺底部沾着摇摇欲坠的水滴。

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